冬阴功汤 Tom Yum Soup
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Jessie59
在清迈cooking school学的第一道菜
封面图左上角
一人份的量
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一人份的量
用料
| 虾 | 3-5只 |
| 草菇 | 1个 |
| 西红柿 | 0.5个 |
| 椰浆 | 1小杯 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 香茅 | 1根 |
| 柠檬叶 | 2片 |
| 辣椒 | 2个（绿色小辣椒） |
| 南姜 | 1片 |
| 大象菜 | 1根 |
| 青柠 | 0.5个（2块） |
| 甜辣椒酱 | 1勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 鱼露 | 1-2勺 |
| 蔗糖 | 1勺 |
| 水/高汤 | 1.5杯 |
冬阴功汤 Tom Yum Soup的做法
-
准备过程
1. 西红柿、洋葱、草菇，切十字刀
2. 大象菜（2cm）、香茅切段（大段）
3. 虾去壳
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烹饪过程
1. 水/高汤大火煮开，加甜辣椒酱
2. 下香料（不吃的那些）煮5min
3. 下蔬菜（能吃的那些），加糖和鱼露，混合至煮开
4. 下虾、椰浆，至虾煮熟关火
5. 挤柠檬汁，乘碗，香菜装饰
