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面
鸡蛋面（压面机版）
鸡蛋面（压面机版）
2
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绿色鼠尾草
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用料
普通面粉
1000克
鸡蛋
2个（100克）
盐
10克
水
250克
鸡蛋面（压面机版）的做法
和好面，醒面，分成135克一份，压成光滑的面片。从1档开始，反复折叠压，到4档。
用4档，细面，撒玉米粉防粘。
小贴士
1000克粉加350克液体（水＋鸡蛋），面团稍微硬些，好压，不需要手粉。也可以把水换成蔬菜汁。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2017-05-30 14:39:59
30 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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鸡蛋面（压面机版）的答疑
鹤喵喵
2017-11-07
0
赞
亲是买的哪个牌子的压面机啊？手动还是电动的？
作者回复
2017-11-07
复兴，电动的
以上留言由作者回复后显示
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