孜然牛肉干

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女儿喜欢吃牛肉干,外面买吧,又担心添加剂太多,朋友圈看到海燕烤了牛肉粒,要了方子,稍作改动,成品很棒~

用料  

牛肉 250克
色拉油 16克
生抽 16克
白糖 30克
5克
料酒 10克
5-6片
适量
孜然 一小勺

孜然牛肉干的做法  

  1. 将牛肉切成1.5厘米的方块儿 泡去血水

  2. 将除了孜然外的所有的调料称量放在一起,混合好,牛肉放进去,腌渍2-3小时,也可以冷藏过夜。

  3. 把腌渍好的牛肉挑去生姜葱,倒入锅里煮10分钟左右,可以尝尝味道,根据自己的口味做适当的调整

  4. 撇去牛肉汤,将煮好的牛肉粒,放入面包机,按果酱模式,一个过程结束后,拌入孜然,平铺在烤盘上。

  5. 烤箱150℃,20分钟,出炉,完美~

    孜然牛肉干的做法 步骤5

小贴士

我做一次是500克生牛肉,大概出200克左右牛肉干。因为一份的量太少了,不够吃😂😂😂

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-30 13:08:58
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孜然牛肉干的答疑

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