茄子去皮切丝。
西红柿去蒂切小块。
青椒切丝，蒜瓣切末。
锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。
倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。
加入辣椒继续翻炒。
放入蒜末和盐，继续翻炒。
出锅～
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人间烟火宁小婉
