培根卷两吃 培根金针菇卷&培根芦笋卷 孜然vs黑椒
8.8
综合评分
36
人做过这道菜
smile_兰兰
老公非常爱吃培根卷
一袋培根那么多
都做一种口味未免太单调了
这次试验两种口味
孜然培根金针菇卷&黑椒培根芦笋卷
前者超下饭
后者超解腻
一卷两吃，满足一颗吃货的贪心❤️
一袋培根那么多
都做一种口味未免太单调了
这次试验两种口味
孜然培根金针菇卷&黑椒培根芦笋卷
前者超下饭
后者超解腻
一卷两吃，满足一颗吃货的贪心❤️
用料
| 培根 | 十片 |
| 金针菇 | 300g |
| 芦笋 | 1把（十根左右） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 薄盐生抽 | 1勺 |
| 黑椒汁 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 0.5勺 |
| 黑胡椒粉 | 0.5勺（调料勺） |
| 白糖 | 1勺（调料勺） |
| 秘制孜然（孜然粉、烤肉料、孜然粒） | 3勺 |
| 清水 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 冰块 | 大量 |
培根卷两吃 培根金针菇卷&培根芦笋卷 孜然vs黑椒的做法
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培根对半切，芦笋和金针菇洗净，芦笋一根切三段，尾部太老的部位切掉，金针菇将蒂切掉备用
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锅中烧水，水开后倒入橄榄油和少许盐，将芦笋放入锅中煮1-2分钟
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盆里放入冰块
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将烫熟的芦笋放入冰水中迅速降温，是为了芦笋保持脆爽
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培根将培根和泡凉沥干的芦笋包卷起来，用牙签固定
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锅中加入少许橄榄油，将培根芦笋卷煎至两面焦黄，盛起
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在做好的培根芦笋卷撒上黑胡椒碎
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酱料：蚝油1勺，薄盐生抽1勺、黑椒汁1勺，黄豆酱0.5勺，黑胡椒1小勺（调料勺）、白糖1勺（调料勺）
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秘制孜然三勺
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加入适量清水，变成略浓稠的酱料
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锅中倒入少许橄榄油，将培根金针菇卷倒入锅中煎至微黄
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倒入秘制酱料
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小火满熬，让金针菇慢慢吸收酱汁入味，酱熬微干后盛起
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完成啦，简单又快手！
