鱼切块状加料酒，胡椒粉，嫩肉粉腌制
准备配菜
准备调料
泡姜，泡辣椒备用
锅放油烧热，油要多放点，加入腌制了半个小时的鱼块，鱼变白了就可把鱼轻轻铲起来备用。
油锅可以放泡姜，泡辣椒，蒜、葱段，花椒小火炸香，闻到酸姜，酸辣椒的香味了
加入豆瓣酱炒出香味再加入芹菜炒香
加入豆芽，炒断生，然后加水烧开放鱼
鱼熟了可以出锅了
装盘
太香了！开胃！
上传你做的川味红烧鱼
快乐的琪妈
