将花椒,八角,香叶,桂皮,轻冲洗后备用
将洗净的毛豆300g入不锈钢锅,加水ml,撒入备用的香料,及适量的盐,盖锅盖大火煮。
大火煮沸后,倒入适量料酒,盖锅盖调至文火煮。
闷煮25分钟后关火,盛出。
可以带着锅气吃,也可以冰镇之后吃。
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