鸭血粉丝汤

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用料  

烤鸭 四分之一只
鸭血 二分之一盒
鸭肠 一小把
油豆腐 5个
鸭肝 一小块
粉丝 一小盘
香菜小葱榨菜 各一小份
适量

鸭血粉丝汤的做法  

  1. 将鸭肉放入1000毫升水加热烧开熬汤。
    同时将粉丝放入水中煮熟后捞出放入凉水备用。

    鸭血粉丝汤的做法 步骤1
  2. 将鸭血切成细条,油豆腐切成厚片,放入鸭汤中小火煮。

    鸭血粉丝汤的做法 步骤2
  3. 将鸭肠切段,鸭肝切片,备用。

    鸭血粉丝汤的做法 步骤3
  4. 将粉丝,鸭肠,鸭肝放入鸭汤中,加入适量盐调味,大火煮开后关火。

    鸭血粉丝汤的做法 步骤4
  5. 将榨菜,小葱碎,香菜碎放入锅中。

    鸭血粉丝汤的做法 步骤5
  6. 略微搅拌就可以出锅啦~

    鸭血粉丝汤的做法 步骤6

小贴士

可根据自己的喜好用鸭架,佐料也可以加少量胡椒粉或香醋。
 
该菜谱发布于 2017-05-23 21:28:38
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