黑芝麻千层马蹄糕

7.3 综合评分
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用料  

马蹄粉 125克
白糖 150克
550毫升
炒香的黑芝麻 150克
椰浆部分:
马蹄粉 125克
椰浆 一罐400毫升
100毫升
炼乳或者白糖 140克

黑芝麻千层马蹄糕的做法  

  1. (1)首先将炒香的黑芝麻加550毫升水放入料理机打成芝麻水!然后过滤!过滤好的芝麻水后再量一下有没有够550毫升!如果不够可以加点水!

  2. (2)过滤好的黑芝麻水加白糖去待它融化,白糖融化好了就先加一点芝麻水到125克的马蹄粉搅拌一下,就比较容易搅拌,搅拌好了就再将全部的芝麻水倒进去再搅拌!搅拌好的芝麻水,然后就过滤一下就好了!就成了黑芝麻的水!

  3. 椰浆部分:125克的马蹄粉加入100毫升的水搅拌均匀,然后加入椰浆和炼乳或者白糖150克!然后过滤一下,就成了白浆!

  4. 甜度各人口味!如果觉得太甜或者不够甜,下次再做可以自己调整!

小贴士

碟子加点油搅匀,一点就可以了,切的时候不黏!然后水开了之后放入碟子蒸热一下,碟子热了之后放入黑芝麻的浆水,一定蒸的时候都要搅拌一下再倒入碟子蒸!每蒸一层都要搅拌一下!椰浆部分也是这样哦!一定要注意!

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该菜谱发布于 2017-05-23 18:40:05
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黑芝麻千层马蹄糕的答疑

  • 手机用户7147_2pmk  2017-08-28  
    31
    黑芝麻的浆怎么样才黑,为什么我打出来的黑芝麻水是灰色的,不够黑
    作者回复 2017-08-29  
    你是买的熟芝麻还是自己买回来炒的黑芝麻?或者是不是你给的不够黑芝麻,4⃣️还有给的水太多?
  • XJM3  2018-02-09  
    19
    豆浆机可以把黑芝麻打成黑色的水吗?上次拿豆浆机打不了,
    作者回复 2018-02-09  
    你是哪种豆浆机打的?
  • "❤YoYo’  2017-09-22  
    5
    你好,我是用打好的芝麻粉,那么是用开水还是冷水泡开待用啊?
    作者回复 2017-09-23  
    冷的
  • 尨妞  2019-03-17  
    2
    一层一层的蒸好。然后在黏在一起?
    作者回复 2019-03-17  
    就是一层一层的蒸啊 什么叫黏在一起?一层蒸完一层就会粘在一起呀
  • 出嚟滚  2017-06-21  
    2
    请问可以使用红片糖吗?
    作者回复 2017-06-21  
    没试过呢,不过应该可以的,我做过红糖椰浆千层马蹄糕
  • 小天使si  2023-03-17  
    1
    请问做出来的成品会不会很甜
    作者回复 2023-03-17  
    我觉得不会 个人口味 可以试试
  • 123岚晴  2019-10-26  
    1
    黑芝麻炒香后,是不是立刻放水去料理机打碎?
    作者回复 2019-10-30  
    是的 不要炒过了哦!会苦的!
  • 尹31  2019-05-30  
    1
    为什么我的芝麻打出来变芝麻糊了,过滤出来都没有100毫升了?
    作者回复 2019-05-30  
    那就加水加够它
  • 3732_i8k4  2017-09-13  
    1
    用豆浆机来打黑芝麻水,可以吗?
    作者回复 2017-09-13  
    可以,如果是热的话,要放凉了再用
  • 手机用户4505_zmt4  2023-11-19  
    0
    黑芝麻水是生浆吗?要不要煮熟浆?
    作者回复 2023-11-30  

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