准备好食材,我用的鸡脯肉,看自己口味喜欢什么肉就加什么肉咯。
土豆,胡萝卜削皮,切成滚刀块(图片尽然漏拍了),洋葱取1/2切成小块。西兰花和香菇如图切(香菇我一般都会先过热水,西兰花切成小块过水备用)
打开火,锅热后加油,橄榄油或者家里常用的食用油都可以。
油热后加入葱白,洋葱。
翻搅几下后有香味飘出,然后加入鸡肉,继续翻搅到鸡肉变色。
待鸡肉完全变色后,加入切好的土豆,胡萝卜,香菇,继续翻炒,这个时候如果平时口味重的可以加一茶匙盐(因为超市买的咖喱块本生就有味道的,不要加太多)
翻炒一会,然后加水,这个看自己食用的量,我这个三人份的量加水500ml(汤汁会多一点)。
盖上锅盖,大火烧开后转中火继续煮10分钟。然后关掉火,加入咖喱块。搅拌待咖喱块全部融化后再开小火,加入椰汁或牛奶煮5分钟。
浓浓的咖喱汁好啦。
蒸好的米饭🍚取一个小碗,在碗底放入黑芝麻(忘记拍照),然后将蒸好的米饭盛到碗里压平整。
拿出一个盘子,将压好的米饭扣入盘子里。
拿掉碗,摆上之前煮好的西兰花。
最后淋上咖喱汁,美味的咖喱饭🍛完工咯。是不是好简单,赶紧做起来。