发海参

第一天清洗一下海参，加入纯净水，入冰箱冷藏。

中间勤换水，一天换个两三次，因为我上班没时间，所以我一天换一次，也可以。这是第二天的，换完水继续进冰箱冷藏。

第三天清洗海参，我这图做的有点渣，上面两张都没做进去，将海参剪开，清理肚子里的沙嘴。中间的筋不用割断。以前我都把它割断，怕它发不大，这次买海参，老板跟我讲不用割断，好海参不剪也能发的很理想，而且不隔断的更有弹性。

清洗完用水冲一下入锅煮，开锅20分钟关火焖30分钟，再开火煮20分钟关火焖30分钟，然后分拣，看看有带硬芯的挑出来再焖一下，最后让所有海参手感摸起来差不多有一样的弹性，没有硬芯就可以。煮完的海参再加纯净水泡两天就可以了。

这是第四天换水。

这是第五天，我称了一下，和干海参对比发了能有干海参的六倍大，我觉得比较满意了，单个用密封袋装起来入冰箱冷冻，吃的时候随意取就行，如果觉得发的不够大，就再换水多加泡一天，但是我建议最后不要泡发太久，别最后海参是大了，却没有好的口感了。