烧瓠子
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人做过这道菜
蕡實
这是我非常喜欢的汤，瓠子片滑溜溜的，配上粉皮更加滑溜，味道就是酱汤的味道，很香，用来吃馒头或者米饭都很好吃。就是瓠子要注意，不能用苦瓠子，会中毒的。
用料
烧瓠子的做法
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瓠子去皮切片。
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猪肉切片。
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泡粉条或者粉皮，最好是粉皮，但是这边没有卖的，我就用了粉条，不如粉皮口感好有满足感。
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锅热放油，油热放葱花和蒜片，炒香。
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炒肉至断生。
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加入瓠子，炒到开始变透明，加水适量，烧开。
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加两勺豆瓣酱化开。
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我用的这个。
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煮到瓠子变透明，加粉皮或者粉条，再煮两三分钟就可以了，做一碗汤用两大勺酱就不用加盐了。
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出锅，不用加香油鸡精了。
