甜蜜蜜的糖渍杨梅

杨梅洗净，可先用小苏打适量浸泡10分钟左右，再次用清水洗净。

准备一只不粘锅，一定得使用，不然糊锅了就不是甜蜜的杨梅了。红糖放适量的水煮成糖水，糖水多少取决于等会熬制时间的长短。一般稍稍没过杨梅总量就好。

糖水和杨梅的量就如图上。下面就可以大火烧开，小火熬制了。熬制的时间越久水分蒸发越干，杨梅越能摆放时间长。大概小火熬制1个小时左右。

用干净的容器把他存放起来，看到下层的杨梅糖稀了吗？甜甜的很好吃。

我喜欢配自制原味酸奶，不用方糖。因为杨梅够甜了。