油焖蚕豆

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初夏时节,蚕豆上市最适合做油焖蚕豆😋

用料  

蚕豆 500克
四大勺
2小勺
一小勺
葱姜 适量
香叶 适量
八角 3个
草果 1个
干辣椒 2个
桂皮 2小块

油焖蚕豆的做法  

  1. 先将蚕豆剥好后焯水捞出沥干备用,然后放入锅中加入清水漫过蚕豆即可,加入配料(除油以外),小火慢煮20分钟左右,直至蚕豆软酥即可。

    油焖蚕豆的做法 步骤1
  2. 将煮好的蚕豆沥水备用,将里面的配料取出放入锅里加入油,煸炒出香味后放入蚕豆焖炒一会即可。

    油焖蚕豆的做法 步骤2

小贴士

油焖蚕豆要是喜欢那种油焖的口感,可以再加点油!
 
该菜谱发布于 2017-05-21 12:16:02
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油焖蚕豆的答疑

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