复古米米
柠檬酱油醋泡鸡爪
7.7
综合评分
37
人做过这道菜
清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦
调味料的量可以根据自己口味调整
调味料的量可以根据自己口味调整
用料
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法
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鸡爪改刀
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姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
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鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
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捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
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冰水中泡5分钟，更有嚼劲
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倒入糖6g、盐3g
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放入姜片、蒜、小米椒
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倒入生抽120g，醋100g
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放入柠檬片，用凉水填满容器
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搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
小贴士
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