美妈
香菇肉酱面
7.7
综合评分
19
人做过这道菜
这是今年生日的长寿面
香菇肉酱面超级好吃
不爱吃面的小美也连吃了二大碗
微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
香菇肉酱面超级好吃
不爱吃面的小美也连吃了二大碗
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用料
| 材料：猪肉末250克，干香菇10朵，大葱一小节，姜三片，红椒半个，豆瓣酱3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，细砂糖1勺，鸡精1小勺，面条适量。 |
香菇肉酱面的做法
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提前一晚将干香菇洗净后泡发。
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泡好的香菇切成小丁，泡香菇的水过滤后留上部清澈的备用
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猪肉末中加料酒拌匀腌10分钟。
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葱姜切末，红椒切小丁。
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锅中放油先将肉末放入翻炒。
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炒至变色后加入葱姜末加入豆瓣酱。
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肉末炒出油后加生抽，老抽，糖炒翻炒均匀入香菇丁。
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加少许泡香菇的水，略煮。
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另起一锅水烧开后，将面条放入煮熟。
。
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肉酱煮至汤汁粘稠时将红椒撒入炒均即可出锅。
小贴士
1、 猪肉不要用太瘦的，肥瘦相间的更好吃。
2、 禾然有机豆瓣酱，生抽，老抽都是咸的，盐不用再放了。
3、 这个酱做好不止可以用来拌面，配米饭，肉夹馍都很好吃。
4、 最后撒入的红椒微辣，不吃辣的可以换成香葱碎。
2、 禾然有机豆瓣酱，生抽，老抽都是咸的，盐不用再放了。
3、 这个酱做好不止可以用来拌面，配米饭，肉夹馍都很好吃。
4、 最后撒入的红椒微辣，不吃辣的可以换成香葱碎。
