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拔丝香蕉

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婭茊的厨房  婭茊
涨姿势：香蕉还能这样吃，还这么好吃！

用料  

食材：香蕉 淀粉 白糖 油
鸡蛋

拔丝香蕉的做法  

  1. 首先准备香蕉4根要熟透的

    拔丝香蕉的做法 步骤1

  2. 将香蕉切成巨细均匀的块
    注意：香蕉要先要先沾上一层淀粉，这么炸时不会脱糊。

    拔丝香蕉的做法 步骤2

  3. 淀粉参水，然后搅拌和均匀，水不要放太多边放水边搅和

    拔丝香蕉的做法 步骤3

  4. 把香蕉在裹上一层面糊

    拔丝香蕉的做法 步骤4

  5. 用中火油温70度炸1-2分钟

    拔丝香蕉的做法 步骤5

  6. 炸至表面干硬后捞出

    拔丝香蕉的做法 步骤6

  7. 锅中参油    加一勺糖小火慢慢熬，熬糖色

    拔丝香蕉的做法 步骤7

  8. 下入炸好的香蕉，迅速翻动均匀把香蕉外表裹上一层糖

    拔丝香蕉的做法 步骤8

  9. 用筷子夹起一块香蕉会呈现许多丝，然后来回摇摆把丝都惨绕在香蕉上

    拔丝香蕉的做法 步骤9

  10. 一道拔丝香蕉就做好了

    拔丝香蕉的做法 步骤10

小贴士

熬糖色一定要慢火，不能急，不然会把糖变苦

参照这个菜谱，大家做出 67 作品

全部67个作品

上传你做的拔丝香蕉

 
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该菜谱发布于 2017-05-19 15:58:11
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