15分钟蒜香黑椒牛排

把大蒜用压蒜机压成碎末，加1tsp 盐，1tsp 胡椒，1tsp 油，拌匀后抹在牛肉上面。腌制十分钟。

锡纸包好，送去烤箱。325华氏，烤10分钟。再用broil 档位烤3分钟上色。

牛排烤好后，把牛排取出，渗出的酱汁倒在小锅里头，加一碗水，1tsp 黑胡椒，1tsp酱油，稍微煮开后，取一个小碗，用1/2tsp 淀粉用半碗水搅匀后，倒入酱汁，赶紧搅匀，就可以关火。

再把蔬菜炒一下，加1/2tsp盐即可。 最后摆盘，酱汁浇在牛肉上面，即可。

测量温度的温度计，烤箱如果是透明的那种，就可以随时观察它的温度。肉中心温度165华氏是比较适合中国人口味的。