crazy_go
青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）
9.4
综合评分
30
人做过这道菜
对腻味的东西本身不是超爱 但是加了青柠和酸奶油后真的停不下来。颜色也非常非常的夏天，让人看完了之后就觉得没有那么热了。
三种渐变的口味，青柠芝士奶油层、酸奶油层、杏仁饼底层的混合。
夏天真的少不了各种各样高颜值的冰淇淋和冰棍儿
我也有我的小小合集，都是我做的比较经典或者有意思的，下面放上链接：
真水果冰淇淋 https://www.xiachufang.com/recipe/102320363/
柠檬mojito透明棒冰 https://www.xiachufang.com/recipe/102290415/
奇亚籽猕猴桃棒冰www.xiachufang.com/recipe/102290413/
红豆桂花冰棍 https://www.xiachufang.com/recipe/102290411/
青柠芝士蛋糕冰棍 https://www.xiachufang.com/recipe/102289803/
中式桂花枸杞&黑芝麻双拼冰淇淋 https://www.xiachufang.com/recipe/102395431/
wechat：ch_lovescc欢迎提问
三种渐变的口味，青柠芝士奶油层、酸奶油层、杏仁饼底层的混合。
夏天真的少不了各种各样高颜值的冰淇淋和冰棍儿
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真水果冰淇淋 https://www.xiachufang.com/recipe/102320363/
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用料
| 冰棍液体材料 | ⬇️ |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 酸奶油/原味酸奶 | 90ml |
| 纯牛奶/杏仁奶 | 90ml |
| 白砂糖 | 45g |
| 香草精 | 几滴 |
| 青柠 | 一个青柠的皮屑 |
| 青柠汁 | 15g |
| 绿色色素（可不加） | 一滴 |
| 中间层液体 | ⬇️ |
| 酸奶油 | 40g |
| 白砂糖 | 8g |
| 最上层杏仁饼底 | ⬇️ |
| 杏仁粉 | 25g |
| 消化饼干碎 | 20g |
| 红糖 | 12g |
| 融化的黄油 | 15g |
青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）的做法
-
在一个小碗中放入杏仁粉，消化饼干碎红糖和融化的黄油，混合均匀。
-
变成这样 放在一边备用。
-
制作酸奶油，先在瓶底倒入25g柠檬汁，再倒入淡奶油200ml，不要搅拌，静置半小时，然后不停的搅拌，越来越浓稠。（如果怕麻烦，就用奶味重、质地浓稠的酸奶即可）
-
在搅拌机中加入奶油奶酪，酸奶油/酸奶，牛奶，糖，青柠汁，香草精和柠檬屑，绿色素一滴，并融合至光滑。
-
倒入步骤4的液体到冰棍磨具中，七分满，然后再倒上一层酸奶油/酸奶。
-
最后铺上一层杏仁饼干底。
-
盖上模具，放入冰箱冷冻至凝固，大概五小时。
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小贴士
关于脱模，拿出之后拔肯定是拔不出来的。所以倒一盆热水，把模具放入15秒，可以拔出。
酸奶油虽然做麻烦一些，但味道会好很多。
酸奶油虽然做麻烦一些，但味道会好很多。
