十块钱台湾肉燥饭

Name: 十块钱台湾肉燥饭
Ingredients: 250g肉糜; 一棵球生菜; 一小根胡萝卜; 一个鸡蛋; 一碗米饭; 适量盐; 随喜糖; 一小勺淀粉; 一点点白胡椒; 二大勺味淋; 随喜生抽; 随喜老抽; 随喜蚝油; 小半颗洋葱; 三片姜; 三瓣蒜

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快手到不行…从切菜到吃不到半个小时的耗时
便宜到不行…综合成本不到十块钱一份
好吃到不行…有肉感有肉汁能吃饱好快餐
总之肉燥饭你一定值得一学！

用料

洋葱、生姜、蒜头切成碎末…球生菜对切后撸成小片…胡萝卜切成小片待用
肉糜装在一个大碗里加入盐、白胡椒粉、味淋、淀粉顺着一个方向搅拌均匀去冰箱里睡10分钟…因为我比较喜欢有肉感的肉燥…就是出锅后能咬到一块一块硬硬的肉的感觉…如果喜欢软烂口感的在肉糜里加一点水搅拌
锅里下油…加入切碎末的洋葱、生姜、蒜头大火爆香后加入腌好的肉糜翻炒至全部变成白色…注意！一定要不停的翻炒打散…不然会糊锅！
加入生抽…老抽…蚝油…糖…味淋…水…小火翻炒直至收汁就能盛出来了！
注意！调味应该是老抽最多其次生抽…蚝油是体鲜的一点点就够…然后我吃惯甜口的…如果怕甜可以减少糖或味淋的量…盐我感觉不需要在加了…如果吃的咸可以加一点
锅里煮一锅水烫熟胡萝卜…然后在沸水里加入球生菜马上关火！搅拌一下和胡萝卜一起捞出沥干备用！
注意！我用的是球生菜…所以下水后马上关火捞出就行…如果是普通生菜或牛心菜什么需要稍微烫一会儿的！
拿个大盘子…装上一碗饭…煎一个鸡蛋放在边上…放上烫好的胡萝卜…球生菜…浇上肉燥…爱吃辣的加一勺自己喜欢吃的辣椒酱…就是一顿绝对美味又营养丰富的快餐了！