青梅酒

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同样的方法和比例还可以泡杨梅酒、荔枝酒、樱桃酒!需要等待六个月,正好十一月份入冬就可以青梅煮酒围炉夜话了!都太香醇浓郁,好喝极了。

用料  

青梅 10斤
10斤
冰糖 7斤

青梅酒的做法  

  1. 我做的青梅没用盐搓去青,把青梅洗干净,自然风干。

    青梅酒的做法 步骤1
  2. 青梅、酒和冰糖的比例1:1:0.7。按份量准备好。

    青梅酒的做法 步骤2
  3. 选了高度粮食酒来泡制。

    青梅酒的做法 步骤3
  4. 装瓶时,一层梅子一层黄冰糖。

    青梅酒的做法 步骤4
  5. 一层梅子一层黄冰糖,直到装满。

    青梅酒的做法 步骤5
  6. 最后以白酒注满,加盖密封就可以了。

    青梅酒的做法 步骤6
  7. 好看吧?

    青梅酒的做法 步骤7
  8. 泡一个月左右时是这个样子的。不用放冰箱,常温阴凉处保存就好。还可以分成不同的罐子来装。

    青梅酒的做法 步骤8

小贴士

总结一下:1)青梅、酒和冰糖的比例1:1:0.7。2)泡的所有水果都不用去核。3)常温阴凉处保存6个月以上,存放多年也不会坏。4)最好用高度粮食酒。

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青梅酒的答疑

  • 牛妹--老虎  1年前  
    9
    青梅是什么树上的?一般公园里的可以用吗?
    作者回复 1年前  
    不行啊!公园树上的……歪,幺幺零吗……
  • 柠檬_lybi  1年前  
    3
    味道会不会太辛辣
    作者回复 1年前  
    不会的,很润很甜。
  • 马燕婧  1年前  
    3
    现在上海快30度了,马上进入夏天会坏吗?
    作者回复 1年前  
    没关系的,有高度白酒在,常温不会坏。
  • 手机用户0553_lr3z  5个月前  
    0
    一定要泡6个月才能吃吗?
    作者回复 5个月前  
    最好是吧……您也可以是不是尝尝味道~
  • 潇漪  5个月前  
    0
    六个月后 青梅要过滤出来吗?
    作者回复 5个月前  
    不用过滤出来,一直泡着就好。
  • Amycherry  1年前  
    0
    用超市买的青梅可以吗 袋装的
    作者回复 1年前  
    最好是新鲜的那种才好
  • kingkingyee-1  1年前  
    0
    泡了一礼拜有点苦会有问题吗
    作者回复 1年前  
    应该泡6个月再尝尝。
  • 因为懂得所以悲哀  1年前  
    0
    那个白酒有什么要求吗
    作者回复 1年前  
    最好是高度粮食酿造酒。
  • 荷塘月色_dn9f  1年前  
    0
    青梅跟青李一样不
    作者回复 1年前  
    不一样哦!
  • 手机用户9053_96c3  1年前  
    0
    用低度的酒可以吗?因为本身有轻微的酒精过敏
    作者回复 1年前  
    可以试试。

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