高颜值的藜麦牛油果金枪鱼健身沙拉

三分练，七分吃，
这份藜麦牛油果金枪鱼沙拉，适合正在健身的你。

牛油果是纤维素含量最高的水果之一，含多种维生素，丰富的蛋白质，所含的脂肪基本都是不饱和脂肪酸，含量高达80%，能减低胆固醇，糖分很低。
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼是现代女性轻松减肥的理想选择。

下面主要介绍一下大家比较陌生的藜麦：
“supergrain”（超级谷物），含有的人体必需氨基酸种类更全，每颗小籽里都塞满了蛋白质、纤维素、矿物质和各种微量元素，是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的“全营养食品”... 

不过，你们对藜麦的所有了解，大概依然只停留在“一种长得像圈圈，看起来很高级，嚼起来嘎吱嘎吱，不明觉厉的怪东西”。
其实跟玉米一样，藜麦是土生土长的南美安第斯种，土到在十多年以前，多数美国人甚至还发不准“quinoa”的读音（读作KEEN－Wa）...

天晓得，这种活了五千多年都没翻身的谷物，前些年总算在欧美“ancient grains”的复兴风潮里扬眉吐气。

藜麦可以分成红、黑、白3种。外观上，红藜麦的形状更加饱满圆润，黑、白色藜麦则长得相对随性；味道上，黑色的带有些许坚果类的甜香，而白藜麦气场虽薄弱了点，倒反而特别百搭。
即便三者之间有差异，但除了红色黑色的放在沙拉里看着更酷以外，用的时候还真没那么多讲究。

作为一种可塑性极强的食物，在冷盘沙拉里，藜麦永远跟软嫩的绿叶、清新的水果，还有香脆的坚果薄片配一脸。

要是你追求新奇，还可以试试更大胆的食材混搭：丢几颗酸极了的小番茄，盖一坨厚重的菲达奶酪，摘两根新鲜香草叶子点缀... 

跟它其他的近亲相比，藜麦含有的人体必需氨基酸种类更全，每颗小籽里都塞满了蛋白质、纤维素、矿物质和各种微量元素，是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的“全营养食品”...