法式乡村果仁面包

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一直爱吃的一款面包,配料很健康。有面包机配合和面,就变的很简单。不用揉揉按按的

用料  

高筋面粉 180克
全麦粉 70克
5克
10克
180毫升
酵母 3克
葡萄干 60克
核桃肉 40克

法式乡村果仁面包的做法  

  1. 把面粉,糖,盐,水加入面包机

  2. 把酵母粉和葡萄干及核桃仁加入面包机指定位置。启动14号和面程序,费时60分钟

  3. 取出,分成两份,稍微整下,成圆形即可,不用揉,不用搓,不用按。盖上湿布,醒10分钟。然后将两个面团分别擀成20厘米×20厘米的面片,卷起来,接缝朝下放置。

    法式乡村果仁面包的做法 步骤3
  4. 烤盘上铺烘培纸,将面团放入烤盘,盖湿布,烤箱30度醒发40分钟

    法式乡村果仁面包的做法 步骤4
  5. 烤箱在预热200度的同时,在面团上洒面粉,不要用手揉按,轻洒即可。用锋利的刀割出缝

  6. 入烤箱烘培20分钟

    法式乡村果仁面包的做法 步骤6
  7. 出炉,很完美的气孔

    法式乡村果仁面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2017-05-15 14:34:30
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