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烧茄子不变色的诀窍

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做饭不能说难吃的厨房  做饭不能说难吃
当然是多放油，还要分次放。
茄子下锅前放一次，炒匀后再放一次，最后再放调料～

用料  

茄子 个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽老抽 适量
糖 适量

烧茄子不变色的诀窍的做法  

  1. 一滴水都不许放！答应我！

  2. 锅热了先倒油，大约十几毫升吧，把葱蒜爆香放入茄子，再在茄子上均匀倒油，大约30毫升吧，茄子吸油真的很快的，所以要赶紧炒均匀。加一些蚝油、酱油、糖，再炒一会儿基本就吸油完成了，开始变软变得有光泽，最后洒点盐出锅！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2017-05-13 18:56:38
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