奶酪蔓越莓饼干

奶油奶酪和黄油室温软化切成小块（必须要用手指轻轻一戳就有小洞的状态）

先用刮刀将黄油和奶油奶酪翻拌均匀后再加入糖粉按压均匀。

用打蛋器打发至体积变大发白。

倒入蛋液充分搅打均匀。

打至顺滑状态后筛入低粉，再将蔓越莓干切碎一起加入。

用刮刀将所有材料一起混合搅拌，混合到没有干粉就可以了。

整形成长方形条状，用油纸包好放入冰箱冷冻一小时。（注意：是冷冻不是冷藏哦！这样方便切块。当然也可以不用冷冻直接用模具压出喜欢的造型。）

冻好后切成厚薄均匀的小块。

整齐的摆放在铺上油纸的烤盘中，记住中间留一点空隙哦，否则黏在一起就不好看了。

放入预热160度的烤箱中20分钟左右。（每个烤箱的温度都不同，可以根据自己烤箱温度适量增减）

取出饼干放烤架上自然晾凉即可。

烤好的饼干放在密封的玻璃罐子里可以保存20天噢！