花椰菜掰好冲水,用盐水泡十几分钟后;放入开水中焯水大致一两分钟,就捞出控干水;
锅中热油,放入切好的蒜蓉,爆香,蒜蓉变成金黄色;然后直接倒入适量蚝油爆炒,再下花椰菜,翻炒;中途加适量盐一点点生抽即可出锅。
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