焦糖奶茶（附布丁做法）
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人做过这道菜
Joyoflife
炎热的夏天来啦！！
🤔其实自己做的奶茶算起来也不比外面卖的便宜阿！ 但是开心最重要了哈哈哈瞎扯
🤔其实自己做的奶茶算起来也不比外面卖的便宜阿！ 但是开心最重要了哈哈哈瞎扯
用料
焦糖奶茶（附布丁做法）的做法
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准备一个锅,空锅中小火烧热后倒入细砂糖（此步骤需要耐心！）慢慢熬到接近图中的颜色（小心不要熬过头，就不好喝了）
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焦糖完成后立马关到最小火,并加入牛奶和红茶包（此时焦糖会凝结，但是不要担心 后面煮的时候会自动化开），加入茶包牛奶后开中火煮10分钟，煮的过程中搅拌几下（把焦糖搅拌均匀），味道自己边煮边尝 觉得差不多了就转小火
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小火大概再10分钟就大功告成啦！味道自己尝 煮到你满意为止 ,觉得不够甜就下点炼乳或者细砂糖！ 😛 捞出茶包后放凉入冰箱冷藏过夜！ 超好喝
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...一个小杯具 搅拌太频繁把茶包给搅破了！
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最后给大家说怎么做布丁， 加在奶茶里的布丁（没图..嗯 说个 bi——消音）
大概200g纯牛奶20g炼乳20g糖粉放入锅中中小火煮至微沸后离火, 然后另外准备一片吉利丁片在冷水中泡软, 然后放入布丁液中！ 放凉后入冰箱冷藏过夜 要吃的时候用勺子挖 放到冰奶茶里～
小贴士
焦糖千万别熬过头 别问我怎么知道 第一次做的时候我妈差点要报警：）
