先把瘦肉切成片,装碗里倒入生粉,拌匀腌制一会。
把土豆切成片,青菜椒、红菜椒、洋葱切成丝,葱切成葱花即可。
锅烧干油烧热后,倒入瘦肉迅速翻炒至变色(刚熟)后铲出盆里备用。
倒入油烧热,把洋葱、土豆倒入炒至7成熟时,再把青菜椒、红菜椒倒入一起炒
炒至9成熟时,倒入瘦肉、蚝油、生抽(蚝油和生抽尽量不要倒在菜上,倒在菜汁里拌匀)一起翻炒至熟为止。
最后洒入盐拌匀即可关火装盘,装盘后洒上葱花即可。
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