酸辣凉拌面
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壇壇
用料
酸辣凉拌面的做法
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水和面放入少许盐，不能太稀，和好面粉醒面十五分钟，用擀面杖擀均匀，薄厚自己控制，厚点有嚼劲
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水开后，放入切好的面条，用筷子搅面，防止粘锅底，面条煮沸后，捞起面条过下冷水，水沥干后，加自己喜欢的调料
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香油，味精，香油，辣椒面，油泼辣子，醋，等等，爱吃辣加入辣椒油，，我太懒直接加入的酸辣粉丝调料，😁拌好吃一口有面的筋道，汤汁的酸辣，夏天不可缺少的开胃小吃
小贴士
和面时水面粉量自己控制！煮面时一定要用筷子搅散开面条，煮开一定要过冷水！凉面就做好了！加调料自己根据自己口味调制，也可以加入黄瓜丝，胡萝卜丝
