香辣虾尾

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虾尾比较容易做,总感觉外面的不卫生,自己在家做吃的放心!

用料  

虾尾
香辣酱 1勺
耗油 1勺
麻椒(花椒) 适量
香叶 几片
八角 3个
小茴香 适量
干辣椒
葱、姜、蒜瓣
生抽
白糖
白酒
熟芝麻

香辣虾尾的做法  

  1. 将虾尾清洗干净备用…

    香辣虾尾的做法 步骤1
  2. 炒锅内倒适量油,稍微加热一下,放入麻椒、辣椒、香叶、八角、小茴香、葱姜蒜、1勺耗油、1勺香辣酱。

    香辣虾尾的做法 步骤2
  3. 炒出香味~

    香辣虾尾的做法 步骤3
  4. 加入虾尾翻炒~

    香辣虾尾的做法 步骤4
  5. 倒适量生抽、小半勺白糖、烹入白酒~

    香辣虾尾的做法 步骤5
  6. 加一小碗清水关中火焖几分钟,然后开大火收汁。

    香辣虾尾的做法 步骤6
  7. 出锅前撒芝麻~

    香辣虾尾的做法 步骤7
  8. 装盘~

    香辣虾尾的做法 步骤8

小贴士

辣椒按自己的口味放,不用放盐,耗油、香辣酱、生抽的咸味就够了!
虾尾用了1斤多。
 
该菜谱发布于 2017-05-10 17:28:49
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