双菇蛋花汤

4 人做过这道菜
菌类是特别好的食物,营养健康又鲜美。
今天用蟹味菇和白玉菇做了这道双菇蛋花汤,鲜美又快手,宝宝又爱喝,记录下来和大家分享。

用料  

蟹味菇 适量
白玉菇 适量
土鸡蛋 2个
小香葱 适量
适量
生抽 一点点
鸡粉 一小勺

双菇蛋花汤的做法  

  1. 锅內放入适量的水(高汤更好),再放入双菇,盖锅盖,等水开,放入适量的盐、一点点生抽,生抽不要放多,放多汤色不好看了,放一点点只为提鲜。再滴入一点橄榄油。

  2. 加入两个打散的鸡蛋,我用的土鸡蛋,个特别小,若用大鸡蛋一个就差不多了。边倒汤液,边用筷子轻轻划散,若想鸡蛋大块点,就倒入鸡蛋后过1两秒后再划散

  3. 最后加入1小勺鸡粉,一把小香葱,鲜美的双菇蛋花汤就可以出锅了!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-09 20:14:22
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双菇蛋花汤的答疑

  • 小新一点  2019-01-06  
    0
    请问鸡蛋要先搅拌均匀再倒下去吗?
    作者回复 2019-01-06  
    是的,先把鸡蛋打散。

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