由于过程匆忙,没来得及拍照,这里只讲步骤。
葱蒜切好备用,鸡蛋打好,苹果切碎后泡水里避免氧化,豌豆用开水抄一下捞起备用。
锅烧热倒入油,立刻将蒜放进去翻炒直至闻到香味。然后倒入打好的鸡蛋,一边煎一边用锅铲拨碎。其实就是热锅冷油煎蛋,好处是不容易粘锅。
蛋煎成固体嫩黄后立即盛出来备用,不要煎老。开大火,将苹果倒进去翻炒。大火易于将苹果的汁液炒出来。出汁后,转小火,倒入百香果,翻炒两下,已经能闻到果香味了。这时把鸡蛋火腿肠丁豌豆一起倒进去,快速翻炒,让鸡蛋充分吸收水果的汁液。
倒入米饭,小火慢慢翻炒,加一勺盐,炒到米粒散开。撒上葱花,翻炒两下,可以出锅。
听起来是个很有爱的故事,结局却不大好。今天本身回来得晚,做饭的时间又长了些。老婆饿太久,胃疼加上孕吐,基本没吃两口(ಥ_ಥ)。下次要做些快手点的菜才行。