西红柿炒笋瓜
7.0
综合评分
6
人做过这道菜
麦当娜约了麦当雄
除了西葫芦，知道还有黄皮笋瓜也很好吃～
笋瓜和西红柿也是最佳搭档～
★科普一下，虽然我觉得十分没必要，但发现有厨友评论表示迷茫，那就简单通俗的说两句——
西葫芦从小是绿皮小朋友，而笋瓜从小是黄皮小朋友，所以，不管它俩即使属于同一科植物，又或许不同省份地域会叫它俩相同或不同的名字，用肉眼就看出来，这两位长的还是有肤色（外皮）区别的～
我这个菜谱是笋瓜，笋瓜，黄皮的笋瓜！
笋瓜和西红柿也是最佳搭档～
★科普一下，虽然我觉得十分没必要，但发现有厨友评论表示迷茫，那就简单通俗的说两句——
西葫芦从小是绿皮小朋友，而笋瓜从小是黄皮小朋友，所以，不管它俩即使属于同一科植物，又或许不同省份地域会叫它俩相同或不同的名字，用肉眼就看出来，这两位长的还是有肤色（外皮）区别的～
我这个菜谱是笋瓜，笋瓜，黄皮的笋瓜！
用料
西红柿炒笋瓜的做法
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除了和西葫芦的皮色不同，自己觉得笋瓜好像是比较再Q一点的～
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和西葫芦一样，洗净去瓤
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再切片
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西红柿切块，或大或小块都可以，我喜欢番茄汤多一点，用了三个
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热油炒香葱姜末和干辣椒碎
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笋瓜下锅翻炒几下，再放番茄块
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一点点料酒、适量盐和生抽翻炒，炒熟出锅前放一点点味精或者鸡精再炒均匀即可
加了盐后西红柿就会慢慢出汁，所以不要怕干锅，不需要额外加水
