大猩猩小球球
小熊维尼面包
8.1
综合评分
38
人做过这道菜
上次做的维尼跳跳虎挤挤包烤的不是很好，可是我又好喜欢维尼和跳跳虎啊，小猪皮杰都有了，怎能缺了好朋友！于是再战，不做成挤挤包了，烤成独立的造型，跟皮杰呼应一下。总算出来比较标志的维尼和跳跳虎了，菜谱分开发，虽然我是一起做的，你们随意哈！
单做维尼比较简单，不用白面团。喜欢跳跳虎的话等下一个菜谱。
配方量大概可以做7个维尼左右。
单做维尼比较简单，不用白面团。喜欢跳跳虎的话等下一个菜谱。
配方量大概可以做7个维尼左右。
用料
小熊维尼面包的做法
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面团材料后油法用厨师机或面包机揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
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取出排气，分割。分成45g左右大面团（我分了9个，揉面量比给出的配方要大，还做了别的造型）
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和5g左右小面团，做耳朵和鼻子用，1个大面团需要2.5个小面团（鼻子是一切为二的），自己计算下需要的个数哈。
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大面团擀开，包入肉松（我也不知道为什么，就是喜欢吃肉松），捏紧收口，整理成椭圆形（圆形也可以），稍按扁，置于烤盘上。
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取5g小面团两个，擀开，做成耳朵状。
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再取一个5g的小面团，用刀从中间一切为二，做鼻子。
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把耳朵置于大面团下压住，鼻子切面沾在合适位置（下面三个白色鼻子的是跳跳虎，只做维尼的话可以忽略哈）。
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二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟左右，烤制一半后加盖锡纸以防上色过深。
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烤完取出，放凉，用烘焙色素笔或巧克力或黑可可粉调水牙签蘸取画出表情即可。
小贴士
天气热了，做造型面包可以好好利用冰箱冷藏室哈，待用的或者中间松弛的都可以放入冰箱，不然发酵太快了，不大好操作。
