麦芽糖
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人做过这道菜
吃货娘娘琴琴
麦芽糖好处多多，用途也非常广，外面卖的麦芽糖价格不一，高的一瓶接近一百，便宜的几块钱一瓶，用什么材料暂且不说，至少自己做的真材实料，不用担心各种添加物，黄曲霉素，只要给点耐心就行了，从百度搜来一些麦芽糖功效：
1，饴糖是日常调味料之一，而它的主要成分之一麦芽糖理所当然的就有着食用价值。
2、麦芽糖除了可以食用，还可以食疗。这主要是因为麦芽糖性属平和，味道甘甜，融水后可以转化为人体所必需的能量元素葡萄糖。
3、麦芽糖还有医疗的功效，麦芽糖作为医学上的营养材料，可以补血养颜，益气补血，滋阴补阳。很多病症，诸如治疗肠胃道功能弱化，食欲不振，面色发黄，身体虚弱等症都可以用麦芽糖作为辅助治疗。
一起动动手来做麦芽糖吧😄
1，饴糖是日常调味料之一，而它的主要成分之一麦芽糖理所当然的就有着食用价值。
2、麦芽糖除了可以食用，还可以食疗。这主要是因为麦芽糖性属平和，味道甘甜，融水后可以转化为人体所必需的能量元素葡萄糖。
3、麦芽糖还有医疗的功效，麦芽糖作为医学上的营养材料，可以补血养颜，益气补血，滋阴补阳。很多病症，诸如治疗肠胃道功能弱化，食欲不振，面色发黄，身体虚弱等症都可以用麦芽糖作为辅助治疗。
一起动动手来做麦芽糖吧😄
用料
| 麦芽 | 180克 |
| 糯米 | 1000克 |
麦芽糖的做法
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麦种泡水一个晚上，天热的话记的换次水
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找个盘子把泡好的麦种铺均匀，每隔一段时候喷下水，大约5，6天麦芽就长到了5厘米左右，等它在长出真叶前就要把它做了
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等麦芽培育好后，糯米泡水一晚上
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电饭锅按煮饭键煮熟，待米饭冷却到40度左右，一定要40度左右哦，不然麦芽的麦青素会被烫熟，变稀饭了😊米饭冷却这段时间我们来准备麦芽
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用破壁机把麦芽打碎
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糯米饭冷却到40度后，把打碎的麦芽倒入，电饭锅保温键让其发酵，如果天热的话也可以不按键，盖子盖上就行
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发酵4，5个小时后，已经出了许多汤汁
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用纱布把汁水过滤出来，找口不粘锅开熬吧😄耐心哦
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慢慢熬，这可是非常考验耐心的
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2个小时左右挂旗了，水分一定要熬干，才不容易变质，可以放时间长一些，但也不要熬的太过了，不然糖很硬，自己掌握哦，熬的次数多就有经验了😊
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熬好装在密封罐里，冷却后放冷藏室保存，这可是外面买不到的哦😁
小贴士
是不是很简单，材料也不贵😁想要真材实料只有自己做。
