将牛小排解冻至室温状态,表面均匀洒少量黑胡椒与百里香,腌制15分钟
铸铁锅烧热后下少量食用油,油烧滚后下牛小排。一面煎30秒后翻面再煎30秒
起锅后将牛小排用锡纸包裹,静置三分钟
打开锡纸后,均匀撒上岩盐,黑胡椒,百里香后,即可享用
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