现在超市很容易买到味增,水开倒入贝壳●′ω`●,挖1勺味增(个人口味重后面可以再加。)看到贝壳半开最后倒入海带(海带不宜煮太久,避免影响汤味)
煮开后,大概5分钟,确保贝壳开了。倒入油豆腐再煮一分钟,料酒也倒入。
尝试下味道是否合适,味增牌子不一样稍微都有点不同。淡了再加。
味道ok加入嫩豆腐煮一分钟,避免豆腐化了。
上传你做的味增汤(蛤俐油豆腐)