第一次试水的青梅酒
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人做过这道菜
_松子
喜欢喝梅子酒，看到厨友们的分享，忍不住试水一下
用料
第一次试水的青梅酒的做法
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准备好青梅，我这次买的略熟了，大家下次可以买硬一点青一点的。
梅子买回来洗干净，把蒂添掉，梅子肉扎点小洞方便出汁。
梅子清洗完务必晾干，可以放太阳晒下或者高温消毒。
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准备好冰糖。
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容器我是热水烫了，然后太阳晒，最后用米酒过了一下。
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冰糖铺底，一层糖一层梅子，以此类推。
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我这次用的酒，听说九江双蒸也不错。
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倒入米酒，贴标灌封。
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完工，see u next year~
小贴士
梅子的果季比较短，5月份是青梅酒的最佳季节。挑选梅子要挑稍硬一点青色的，会比较新鲜。
