香辣啤酒鸭
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人做过这道菜
朵朵家美食
其实超级简单，按照步骤做，不用想事。哈哈，一份啤酒鸭，可以吃三碗饭。
用料
香辣啤酒鸭的做法
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将鸭肉洗干净，加入老抽、干辣椒、香叶、八角桂皮、花椒、盐，加清水煮二十分钟入味。
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烧油，加少量冰糖上色。
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放入切好的洋葱、姜蒜、花椒、泡椒，豆瓣酱一勺，翻炒上色。
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倒入切好的鸭子肉翻炒。
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倒半瓶啤酒，直至淹没鸭肉。
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开始煮鸭子的大料水倒点进来增加香味，焖上10分钟左右。
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加点鸡精（也可不加），撒上葱花，准备出锅。
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装盘，然后就可以尽情的拍照p图上传了。哈哈。
小贴士
1、辣椒可以根据个人口味加入
2、大料不宜过多。
3、本菜谱跟其他做法有区别，先煮鸭肉，是为了让其去腥味，入香味。
2、大料不宜过多。
3、本菜谱跟其他做法有区别，先煮鸭肉，是为了让其去腥味，入香味。
