基本材料,后面可以加土豆
牛肉不要切太大块儿
胡萝卜切丁,洋葱切条?还是丝
以上材料切成自己喜欢的形状吧
牛肉凉水下锅,没过就好
烧开两到三分钟之后,撇去浮沫,加入一小半洋葱,几片姜,转小火,保持微沸状态
另起锅,加油,放入剩余洋葱煸炒,出了葱香味就可以放入胡萝卜丁,煸炒一分钟左右,颜色差不多就可以倒入刚才的牛肉锅中。
刚才的锅加少许油,微热,将切好的西红柿倒入,中火就可以,加入适量番茄酱,少许盐。
这就是炒好的番茄酱,差不多有这种粘稠冒泡的感觉,就可以加入刚才的牛肉锅。
倒入酱之后,依个人喜好,倒入少许牛奶,也可以用黄油代替
倒入牛奶之后转大火烧开,转小火,加入适量盐,胡椒粉,小火继续半小时。
半小时后,倒入砂锅中,小火,一小时到两小时,取决于你的小火有多小……收汤到粘稠冒泡的感觉,程度比上面的番茄酱要小一些,富含热量,小心烫口 。
没有砂锅也可以用高压锅,半小时到一小时足够了。
放入高压锅……
成品图……我要吃饭去啦……