姜葱蒸乌头鱼

Name: 姜葱蒸乌头鱼
Ingredients: 1条鱼; 10片姜; 适量葱; 适量盐; 适量蒸鱼豆豉油; 7分钟操作时间; 适量油

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乌头鱼，肉厚少刺，适合红烧和清蒸的吃法。姜葱蒸乌头鱼操作简单，又较多保持鱼的本来鲜味！

用料

1、乌头鱼：去鱼鳞、鳃，腹腔内的黑膜洗刷干净。
2、背部肉厚斜拉几刀。
3、葱切段分3份，姜切丝分2份或者片备用。
4、将葱白和一半的姜片铺盘子上，🐠，在鱼身上铺上另一半姜。（将鱼与盘子中间有架空）
5、锅里水烧开上汽，鱼放进蒸锅大火蒸 7分钟。超过一斤的鱼适量增长时间😊
6、蒸好的鱼从蒸锅中取出，倒去盘子里多余的汤汁和鱼身上的姜片。
7、在蒸好的鱼身铺上剩余的葱段淋上蒸鱼豉油。
8、另取干净的锅烧热油淋上即可。

1、因为乌头鱼多少都有土星味，一定要将鱼肚里的黑膜洗刷干净，可以去腥。
2、将鱼跟盘子中间架空，使蒸鱼🐠受热均匀。
3、蒸锅要留有汽孔！

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该菜谱发布于 2017-05-05 08:31:19

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