立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)
0
人做过这道菜
本王的海豚怎么又胖了
立夏的民间亦有斗蛋和吃立夏蛋的传统，这次做的是五香茶叶蛋。(⊙v⊙)
用料
立夏·立夏蛋(五香茶叶蛋)的做法
-
材料↑
-
鸡蛋冷水下锅，水开后煮大约五分钟
-
煮好后用冷水洗净，将鸡蛋壳砸出裂纹
-
将鸡蛋和所有的材料倒进锅里加入没过鸡蛋的冷水，大火煮开转小火煮30分钟
-
之后泡在水里隔夜，泡的时间越久味道越浓。这个配方不加盐的话汤味较淡，如果汤非常咸就泡时间短一点甚至不用泡。汤的咸淡跟水的量也有关系。
-
成品图↑
小贴士
喜欢的话欢迎关注微信公众号"木筒记"和微博"本王的海豚怎么又胖了"，会定期更二十四节气相关食谱(>_<)
