热油,爆葱姜花椒
下海鲜翻炒片刻。我买的是熟的混合海鲜,稍微炒一下就行。如果用生海鲜要多炒一会,或者先把海鲜煮熟,留一马勺煮海鲜的水。
下白菜,翻炒。加适量生抽,辣椒面,继续翻炒。如果留了煮海鲜的水可放一些,海鲜味道更鲜浓。
白菜炒软断生加盐,鸡精出盘。
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