酒渍苹果muffin玛芬蛋糕
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人做过这道菜
anilli
一直很想做muffin，但是我是戚风控呢😄，我以后也要变玛芬控了呢！😊
用料
| 苹果 | 半个（切丁） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 1T |
| 牛奶 | 90ml |
| 黄油（A） | 90克 |
| 黑糖（红糖皆可）（A） | 70克/80克 |
| 白砂糖（A） | 1T |
| 低筋粉（B） | 200克 |
| 泡打粉（B） | 2t |
| 盐（B） | 1小撮（我放的稍多了一些） |
| 糖粉 | 25克 |
| 水 | 1t |
酒渍苹果muffin玛芬蛋糕的做法
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事先准备：
1、牛奶、鸡蛋、黄油恢复至室温；
2、B中材料混合过筛；
3、烤箱预热190度； -
1、A中材料混合，用蛋抽搅拌至颜色发白；
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2、加入酸奶，用蛋抽搅拌均匀；
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3、分三次加入打散的蛋液，每次加入都要充分搅拌；
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4、将1/3的B加入碗中，趁有残留干粉时加入一半牛奶，充分搅拌，再加入1/3的B，剩余牛奶、1/3的B，每次加入都要充分搅拌；
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6、苹果切丁，可用酒渍，也可以用新鲜苹果，或者糖水煮苹果，都可以的这一步应该是提前做的。
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7、把面糊放入纸杯中（面糊的分量根据纸杯大小自己掌握），放上苹果丁，上面再放一些面糊，轻轻震一下，入烤箱。这个分量我做了差不多8个，每个在70克～80克之间。
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8、烘烤20分钟，出炉，稍晾一会儿，把糖霜浇上。
小贴士
糖霜制作的方法就是把糖粉和水混合搅拌，可以加一些水果粉增加色彩。
