将胡萝卜切丁,香葱切丁,
将鸡蛋超碎(没有放盐,芽菜有咸度)
将香葱下锅,炒香,下胡萝卜丁,和芽菜,翻炒均匀,下米饭(蒸的米饭不要太软,最好蒸时放一点油),注意火候不要太大,炒熟后放入鸡蛋,翻遍均匀出锅。
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