木棉花语:珍惜身边的人,珍惜身边的幸福。木棉花入汤入茶都很好,花瓣是肉瓣的,根据它的功效自己调配可以做出很多美味,它口感似霸王花,喜欢霸王花的朋友也可以试试。
木棉花龙骨祛湿汤,当季靓汤,春天湿气重,木棉花有清热、祛湿、利尿、解毒的作用,我还加入了茯苓、薏米,同样去湿气加强,一定要配无花果提甜味,因为它的功效性跟汤效吻合不相冲,同样也是祛湿排毒解毒消炎的,配红枣就中和掉了这个效果。
用料
木棉花(干木棉花)
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5朵
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龙骨
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500g
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薏米
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20g
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茯苓
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5g
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陈皮
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2g
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无花果干
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2个
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米酒
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1汤匙
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姜
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适量
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矿泉水煮开
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淹没过所有食材
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木棉花龙骨祛湿汤的做法
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美美的一地木棉花
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选完整品相好的捡回家
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可以风干后备用
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新鲜木棉花洗净除掉花蕊,因为花蕊是苦的哦!
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平分切开,记得摘掉花蕊,我忘记拍了。
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烧沸水焯一下去青涩味。
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再将龙骨焯水
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老姜拍开,配茯苓、薏米、陈皮、无花果铺底。
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先放入木棉花,再放龙骨,用烧开的热矿泉水莫过所有食材,淋一茶勺的米酒。盖好盖子文火慢煲。期间观察好汤水若是变少了就加开水,切记不能加凉水哦!加凉水就不容易释放营养,也会使得肉质变柴。
想要偷懒不守着火的话就用隔水蒸的办法更好。
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调盐味后盛出,就能食用了。
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超好喝呢!
小贴士
花蕊记得要去掉,除非不打算吃木棉花本人,因为不吃它的话,有花蕊其实也不会影响到汤的鲜美,汤是不会苦的。另骨头焯水要冷水下锅,这样才能更好的慢慢逼出骨头里的血水,使得汤不会那么腥腻。煲汤的水一定都要加开水。