1.米饭比例 大米:糯米(2:1)。喜欢米饭口感黏黏的,可以1:1。
2.米饭煮熟之后,趁热加入寿司醋拌匀 放凉备用。
3.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的。如用同一个汤匙,调制寿司醋的比例为 6勺白醋:3勺白糖:1勺盐。以此叠加增减。
火腿肠 黄瓜切条备用。
寿司大根条拿出备用。
1.紫菜铺在寿司帘上(各大超市有专门制作寿司的紫菜,又称海苔。如果买不到,某宝也有。千万不要用普通的紫菜和海苔代替哦)
2.再将放凉的米饭均匀的铺在紫菜上(注意不需要很厚,均匀的铺一些就行)上下可以留出一公分不铺米饭。如果觉得粘手可以用勺子来铺。用手铺饭的,记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏。
食材均匀的铺在米饭底部,上下方紫菜可抹一点寿司醋,最后卷上去更容易沾黏,使寿司卷可以更紧不易散。
可加一点沙拉酱抹在米饭上。
用力握紧竹帘两头,慢慢卷起,稍压一会儿定型。
最后用刀切成小片 约1.5厘米宽即可。
家里的刀钝叻 切的不是很好~记得最后在寿司上挤一些沙拉酱哦(家里沙拉酱罐装的所以挤的不好看)