豆乳盒子蛋糕

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用料  

蛋黄 3个
奶油奶酪 190克
白砂糖 60克
低筋面粉 60克
豆浆 400Ml
淡奶油 250克
戚风蛋糕 6大片
熟黄豆粉 若干

豆乳盒子蛋糕的做法  

  1. 豆乳酱制作:4个蛋黄加糖搅拌,然后加低粉,搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆,记得过筛!!!  搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌,成图片状,冷却待用。

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪室温软化后打顺滑,加到第三步豆浆糊里一起打顺滑,装裱花袋放冰箱冷藏备用。

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油加糖打发装裱花袋备用

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次,盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤4
  5. 黄豆粉多一些更好吃。

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤5
  6. 完成,美美地来吃吧

    豆乳盒子蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、豆浆务必用纱布过滤,
外面买的豆浆或者豆浆粉冲泡,味道太淡可能会影响整体口感!
2、据说加玉米淀粉更细滑,可以试试。
3、糖的份量吃起来是比较刚好的,喜欢甜淡可以自行增减。
4、关于蛋黄跟面粉是生的问题,这2个材料加入后有中小火加热,是熟的请放心吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-01 16:59:24
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豆乳盒子蛋糕的答疑

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