孜然烤里脊
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
Catherine的私家厨房
这算是一道懒人菜了，估计没有比这个更方便的烤箱菜了，不需要花很多时间就能做好。
用料
| 里脊肉 | 350克 |
| 料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉 | 一小勺（1tsp） |
| 老抽，生抽 | 一大勺（1tbsp） |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
孜然烤里脊的做法
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里脊肉切成1厘米见方的小块，洗干净，沥干
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把里脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上适量现磨黑胡椒碎，若是喜欢吃辣的，还可以加入适量辣椒粉，那家里有小孩，我就省略了
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把肉和调料全部拌匀，放入冰箱，腌制2小时——4小时
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把腌好的肉，用竹签串起
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烤盘上铺上锡纸，把里脊肉串放在烤架上
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在肉上再撒上一些孜然粉
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烤箱中层200℃，预热5分钟，把烤盘及烤架放入烤箱中层，200℃先烤12分钟
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然后翻面，再撒上孜然粉，中层200℃烤12分钟，即可
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香味浓浓，肉质鲜嫩，趁热食!
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