leibaobao00
![[萌萌哒]的封面](https://i2.chuimg.com/bbd8119f1bf44edfb02b6f9014946a31_2448w_3264h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
可爱的米菲兔面包
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
米菲兔是哔哩哔哩看到的，当时就被萌化了，收藏好久啦，视屏是韩语，因为听不懂，所以面团方子自配的，还有用量什么的也没有按她的，操作方法和过程也大都用的自己的方法，觉得蛮简单的，这款面包从开始到结束才两个小时左右。
不过看着简单，我也做了三次，第一次脚脚放错，没有皱皮，但是上色了，后面两次都皱皮了，网上查了下，烘烤时底火太高而上火偏弱表皮组织不够强劲，可能会造成皱皮。回想一下，后面两次都是全程盖锡纸烤的，估计就是这个原因造成皱皮了，反正米菲兔还是很可爱啦，而且大家也说裙子皱皱的，看起来反而更自然些，所以也不纠结了。
还有一定要注意！！！
固定耳朵那里用的是牙签，但是如果给小宝宝吃，牙签太危险了，建议吃的时候一定要拿掉，我尝试过用细的意大利面固定，但效果不太好，所以放弃了。
还有裙子我第二次用了黄色色素，介意色素的用抹茶粉代替，其实也蛮好看的。
模具是20*20厘米的正方形模具。
制作前请看下小贴士！
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便于回答大家问题
不过看着简单，我也做了三次，第一次脚脚放错，没有皱皮，但是上色了，后面两次都皱皮了，网上查了下，烘烤时底火太高而上火偏弱表皮组织不够强劲，可能会造成皱皮。回想一下，后面两次都是全程盖锡纸烤的，估计就是这个原因造成皱皮了，反正米菲兔还是很可爱啦，而且大家也说裙子皱皱的，看起来反而更自然些，所以也不纠结了。
还有一定要注意！！！
固定耳朵那里用的是牙签，但是如果给小宝宝吃，牙签太危险了，建议吃的时候一定要拿掉，我尝试过用细的意大利面固定，但效果不太好，所以放弃了。
还有裙子我第二次用了黄色色素，介意色素的用抹茶粉代替，其实也蛮好看的。
模具是20*20厘米的正方形模具。
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用料
| 高筋粉(金像) | 310克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 酸奶(自制无糖) | 190克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 10克 |
| 红丝绒溶液 | 1滴 |
| 黄色色素(介意色素的用抹茶粉代替) | 4牙签左右 |
| 细意大利面(牙签更好) | 适量 |
| 装饰 | |
| 黑巧克力 | 适量 |
可爱的米菲兔面包的做法
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除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
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分出224克原色面团。140克粉色面团(加入红丝绒溶液揉匀，140克绿色面团（加入适量抹茶粉揉匀）。剩下的一个面团做脚脚和耳朵。
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然后原色分8份（28克一个），粉红和绿色各均分4个(35克左右一个)，将这16个面团全部滚圆，盖保鲜膜在28度左右的温暖处松弛20分钟。
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这时做米菲兔的其他部分。
分出16个4到5克的面团作为耳朵。32个脚。其中8个脚4克，其余2到3克。
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先把耳朵搓好，放入烤盘，盖锡纸松弛十分钟。
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这时把兔子脚滚圆，盖保鲜膜备用。
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耳朵放入烤箱中下层，盖锡纸180度烤12分钟，拿掉锡纸再烤5分钟。备用。
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将松弛完毕的三色面团再次滚圆，放入模具，入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。
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这时可以把兔子耳朵插好牙签备用。我这几个耳朵上色了。后来还是用的第二次烤的。
再说一次，给宝贝吃的时候牙签一定要拿掉哦。
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第八步发酵到一半的时候，可以把脚脚再次滚圆备用。
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30分钟后把脚脚如图按在面团上，比较大的8个面团放在靠模具的位置。
注意一定不要放错哦！放好可以对照我的图片检查下。
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入烤箱中下层上下烧烤模式，190度烤25分钟，烤的时候全程盖锡纸。
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脱模放烤网晾凉。
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插上耳朵，裱花袋装巧克力，隔热水融化，剪个小口子，点上米菲兔的眼睛，嘴巴，就大功告成啦。
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好玩吗？
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第二次做的。
小贴士
小面包不用揉到完全，扩展就可以了。
水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
